Bulut, nuvem em turco.
A Bulut Café nasceu da convivência com as manhãs de neblina do Sul de Minas. Bulut significa nuvem em turco — e nuvem é exatamente o que se vê quando o sol começa a subir sobre as lavouras, entre 900 e 1.400 metros de altitude.
Nasce entre as nuvens
As lavouras do Sul de Minas amanhecem cobertas de neblina. Essa mesma condição, em outras origens do mundo, dá nome à categoria reconhecida como cloud forest coffee: a umidade constante retarda a maturação dos frutos e concentra açúcares no grão.
Trabalhamos com lotes pequenos, colhidos no ponto e torrados em torra média para preservar a doçura natural do grão. Cada pacote sai identificado, porque acreditamos que rastreabilidade é parte do sabor.
Nosso compromisso é simples: café bem cultivado, bem torrado e explicado com honestidade.
Ficha da Bulut Café
- Origem: Sul de Minas Gerais, Brasil
- Altitude das lavouras: 900 a 1.400 metros
- Significado do nome: Bulut quer dizer nuvem em turco
- Torra: média, em pequenos lotes
- Perfil sensorial: aroma intenso, acidez média, doçura alta, corpo encorpado
- Notas: castanhas e amêndoas
- Apresentações: 500 g e Drip Coffee em sachês
- Proporção recomendada: 60 g de café por litro de água a 92 °C